Наша історія
Dilarsrestaurant був заснований у 2015 році з метою відродження та переосмислення традиційної української кухні. Засновники закладу, подружжя Марія та Олег Петренки, завжди мріяли створити місце, де кожен гість зможе відчути справжній смак української гостинності.
Розпочавши з невеликого сімейного закладу, "Смачна Історія" швидко завоювала серця гостей завдяки автентичним стравам, які готуються за старовинними рецептами з використанням сучасних кулінарних технологій.
Сьогодні наш ресторан - це місце, де шанують кулінарні традиції та історію, але також не бояться експериментувати та створювати нові кулінарні шедеври, які відображають багатство і різноманітність української кухні.
Наша місія та цінності
Місія
Наша місія - зберігати та розвивати українські кулінарні традиції, створюючи унікальний гастрономічний досвід для наших гостей.
Якість
Ми використовуємо лише найсвіжіші та найякісніші продукти, віддаючи перевагу локальним виробникам та сезонним інгредієнтам.
Гостинність
Ми створюємо атмосферу, де кожен гість відчуває себе як вдома, отримуючи найкращий сервіс та увагу до деталей.
Команда
Ми цінуємо кожного члена нашої команди та створюємо умови для професійного розвитку та реалізації творчого потенціалу.
Інновації
Ми не боїмося експериментувати та впроваджувати нові ідеї, зберігаючи при цьому повагу до традицій та автентичності.
Сталий розвиток
Ми дбаємо про навколишнє середовище, мінімізуючи відходи та використовуючи екологічно чисті матеріали.
Наша команда
Марія Петренко
Співзасновниця
Марія відповідає за загальне управління рестораном та створення унікальної атмосфери, яка так полюбилася нашим гостям.
Олена Ковальчук
Шеф-кухар
Олена - талановитий шеф з 15-річним досвідом, яка майстерно поєднує традиційні рецепти із сучасними техніками.
Олег Петренко
Співзасновник
Олег відповідає за бізнес-стратегію та розвиток ресторану, а також за вибір найкращих постачальників.
Наталія Ткаченко
Менеджер залу
Наталія забезпечує найвищий рівень обслуговування та створює комфортну атмосферу для кожного гостя.
Андрій Мельник
Сомельє
Андрій - знавець вин, який допоможе обрати ідеальне доповнення до вашої страви з нашої колекції вин.
Етапи розвитку
2015
Відкриття ресторану "Смачна Історія" як невеликого сімейного закладу з традиційною українською кухнею.
2017
Розширення меню та введення сезонних пропозицій. Перша нагорода "Кращий етнічний ресторан міста".
2019
Оновлення інтер'єру та збільшення площі ресторану. Запуск власної пекарні для виготовлення хлібобулочних виробів.
2020
Запуск послуги доставки та розробка спеціального меню для замовлень додому під час пандемії.
2022
Запровадження концепції "від ферми до столу" та партнерство з локальними фермерами. Отримання відзнаки "Eco-friendly бізнес".
2023
Розширення винної карти та запуск спеціальних гастрономічних вечорів з дегустацією.
Відгуки наших гостей
Неймовірний заклад з душевною атмосферою та дивовижними стравами! Борщ тут - найкращий, який я куштувала в житті. Обслуговування на вищому рівні, офіціанти дуже уважні та привітні. Обов'язково повернусь ще!
Святкували в "Смачній Історії" річницю весілля. Все було бездоганно - від смачних страв до прекрасної атмосфери. Особливо сподобалися деруни з грибним соусом та котлета по-київськи. Персонал дуже професійний!
Як іноземець, я був вражений автентичністю української кухні в цьому ресторані. Кожна страва має свою історію, яку офіціанти із задоволенням розповідають. Це не просто їжа, це справжній культурний досвід!
Факти про нас
Наші нагороди
"Кращий етнічний ресторан міста"
2017, 2019, 2022
"Найкраще обслуговування"
2018, 2021
"Eco-friendly бізнес"
2022
"Найкраща винна карта"
2023
Станьте частиною нашої історії
Приходьте до нас, щоб насолодитися смачними стравами, теплою атмосферою та українською гостинністю. Ми завжди раді новим гостям та з нетерпінням чекаємо на вашу історію!